Sýrová pomazánka ve tvaru vánočního stromečku – hotový pokrm naservírovaný jako hero fotografie receptu.

Předkrmy a chuťovky

Sýrový vánoční stromeček – slavnostní pomazánka pro hosty

Name: Sýrový vánoční stromeček – slavnostní pomazánka pro hosty
Total time: 80 min
Yield: 12–16 menších porcí
Ingredients: 500 g dobře vychlazeného plnotučného čerstvého smetanového sýra; 180 g balkánského sýra nebo fety, opravdu dobře okapaného; 1 malý stroužek česneku, utřený; 40 g červené papriky, nakrájené na drobné a osušené kostičky; 20 g pažitky, jemně nasekané; 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře; sůl až po ochutnání; 20 g hladkolisté petrželky nebo čerstvé bazalky; 100 g cherry rajčat, omytých a osušených; 40 g vypeckovaných černých oliv; 40 g plátkového čedaru na hvězdičky; 1 malá snítka rozmarýnu pouze vedle na ozdobu, nepodávat ke konzumaci; 1 menší bageta nebo 150 g krekrů

Jedlý vánoční stromeček ze smetanového sýra, balkánského sýra a bylinek, snadný předkrm

PODÍVEJTE SE, JAK JSEM RECEPT PŘIPRAVIL

YouTube Celé video receptu

12–16 menších porcí

35 min příprava

0 min bez tepelné úpravy

Snadná

KCAL145 kcal / porce

45 min chlazení

Předkrmy a chuťovky

Sýrový vánoční stromeček – slavnostní pomazánka pro hosty

Jedlý vánoční stromeček ze smetanového sýra, balkánského sýra a bylinek, snadný předkrm

12–16 menších porcí Příprava: 35 min bez tepelné úpravy: 0 min Pasivní čas: 45 min · chlazení Náročnost: Snadná 145 kcal / porce

Majkl drží hotový pokrm Sýrová pomazánka ve tvaru vánočního stromečku a usmívá se do kamery.

CO BUDEME POTŘEBOVAT

Sýrový základ, 12–16 menších porcí

500 g dobře vychlazeného plnotučného čerstvého smetanového sýra

180 g balkánského sýra nebo fety, opravdu dobře okapaného

1 malý stroužek česneku, utřený

40 g červené papriky, nakrájené na drobné a osušené kostičky

20 g pažitky, jemně nasekané

1/4 lžičky čerstvě mletého pepře

sůl až po ochutnání

Jedlá dekorace a podávání

20 g hladkolisté petrželky nebo čerstvé bazalky

100 g cherry rajčat, omytých a osušených

40 g vypeckovaných černých oliv

40 g plátkového čedaru na hvězdičky

1 malá snítka rozmarýnu pouze vedle na ozdobu, nepodávat ke konzumaci

1 menší bageta nebo 150 g krekrů

VÍTEJTE U MAJKLA

Moderní jedlý vánoční stromeček ze sýrové pomazánky je skvělý předkrm pro návštěvu. Krémový sýr a feta vytvoří pevný základ, jemné bylinky větvičky a cherry rajčata s olivami ozdoby. Připravíme menší, stabilní variantu, která nezabere celý stůl ani kilogramy zbytečných surovin.

VAŘÍME SPOLU

Smetanový sýr ponechte až do přípravy v lednici. Fetu rozdrobte a osušte od nálevu. Červenou papriku nakrájejte opravdu nadrobno a osušte na papírové utěrce, jinak by pomazánku rozředila.

V míse krátce promíchejte smetanový sýr, rozdrobenou fetu, česnek, pažitku, papriku a pepř. Ochutnejte a teprve podle potřeby lehce osolte. Hmotu zbytečně nešlehejte, měla by zůstat velmi pevná.

Směs zakryjte a 45 minut chlaďte. Na rovný menší tác přeneste chladnou hmotu a stěrkou ji vytvarujte do stabilního kužele asi 14–16 cm vysokého. Pokud není dost pevná, vraťte ji do lednice; nemusíte přidávat kilogram dalšího sýra.

Povrch jemně pokryjte osušenými lístky petrželky nebo bazalky, odspodu vzhůru. Rajčata překrojte, osušte a spolu s olivami rozmístěte jako drobné ozdoby. Z čedaru vykrojte hvězdičku pro vrchol.

Hotový stromeček uchovávejte do servírování zakrytý v lednici při teplotě pod 5 °C. Krátce před příchodem hostů rozložte kolem čerstvě nakrájenou bagetu nebo krekry.

Hostům připravte malou servírovací stěrku. Nenechávejte sýrový stromeček na stole déle než 2 hodiny; případné zbytky rychle vraťte do lednice.

PROČ JSEM VYBRAL PRÁVĚ TENTO RECEPT?

Stromeček je efektní, ale kuchařsky jednoduchý. Základ je potřeba dobře vychladit a případnou vodu z papriky odstranit, jinak by se kužel sesouval. Větvičky rozmarýnu slouží pouze k dekoraci a před nabíráním sýra je odstraníme.

MAJKLŮV TIP

Tady záleží na pevnosti sýra, ne na obřím množství. Na domácí návštěvu stačí přibližně 680 g základní sýrové hmoty. Fetu dobře osuším, papriku pokrájím na drobné kostičky a před tvarováním vše vychladím. Ozdoby musí být lehké, jinak se stromeček sesune.

Majkl

CO DOSTANETE NA TALÍŘ

145kcal

5 gbílkoviny

12 gtuky

3 gsacharidy

ZDRAVOTNÍ BENEFITY

✓Sýry poskytují bílkoviny a vápník, ale také poměrně dost tuku a soli. Rajčata, čerstvé bylinky a celozrnná varianta pečiva mohou předkrm vyvážit. Energetická hodnota je orientační a nezahrnuje bagetu či uzeniny.

GALERIE

Detail hotového pokrmu Sýrová pomazánka ve tvaru vánočního stromečku.

Pohled shora na servírování receptu Sýrová pomazánka ve tvaru vánočního stromečku.

Naservírovaný recept Sýrová pomazánka ve tvaru vánočního stromečku na stole.

Detail textury a ozdoby receptu Sýrová pomazánka ve tvaru vánočního stromečku.

Stylová food fotografie receptu Sýrová pomazánka ve tvaru vánočního stromečku.

Majklův pohled

Vařte s Majklem — recepty, které se opravdu povedou.

ČASTÉ OTÁZKY

Kolik hostů stromeček nasytí?

Přibližně 12–16 hostů jako menší předkrm s pečivem.

Mohu použít větší množství sýra?

Ano, pokud připravujete velkou oslavu, můžete celý recept násobit. Pro domácí návštěvu je menší stromeček stabilnější a praktičtější.

Co když je sýrová hmota příliš měkká?

Dejte ji alespoň na 45 minut do lednice. Paprika i feta musí být důkladně osušené; pokud je hmota stále měkká, přidejte malé množství další okapané fety.

Mohu stromeček udělat den předem?

Ano, základ i tvarovanou pomazánku připravte dopředu. Bylinky, rajčata a sýr na dekoraci přidejte nejlépe v den podávání.

Mohu jíst větvičky rozmarýnu?

Tuhé dřevnaté snítky slouží jen jako dekorace vedle pomazánky a před servírováním je odstraňte.

Jak dlouho může stromeček stát na stole?

Kvůli čerstvému sýru nejdéle dvě hodiny, potom zbytky uložte zpět do chladu.