Vařte s Majklem vánoční recept plnene-orechy – moderní HERO 2026
Dezerty a sladké pečení

Vánoční plněné ořechy na čtyři způsoby

Dvacet plněných vánočních ořechů z kakaovo-ořechového těsta se čtyřmi náplněmi: tradiční, Nutella, slaný karamel a datle.

PODÍVEJTE SE, JAK JSEM RECEPT PŘIPRAVIL

YouTube Celé video receptu
20 slepených ořechů porce
45 min příprava
12 min pečení skořápek při 170 °C
1 h 30 min · odležení po naplnění
Středně náročné
Majkl s receptem plnene-orechy – vánoční fotografie 2026

CO BUDEME POTŘEBOVAT

Skořápky na 20 slepených ořechů
150 g hladké mouky
100 g studeného másla na kostky
65 g prosátého moučkového cukru
50 g jemně mletých vlašských ořechů
1 žloutek
1 lžička vanilky
1 zarovnaná lžička kakaa
špetka soli
Tradiční náplň na 5 kusů
35 g změklého másla
25 g mletých vlašských ořechů
20 g moučkového cukru
1–2 lžičky rumu, volitelně
Lískooříšková náplň na 5 kusů
75 g hustého lískooříškového čokoládového krému
Slaný karamel na 5 kusů
75 g hustého vychlazeného slaného karamelu
Datlová náplň na 5 kusů
80 g měkkých vypeckovaných datlí
15 g mletých ořechů
1–2 lžičky pomerančové šťávy

VÍTEJTE U MAJKLA

Jedna klasická vánoční formička, čtyři výrazně odlišné chutě. Křehké ořechové skořápky naplníme domácím ořechovým krémem, lískooříškovou náplní, slaným karamelem nebo datlemi. Důležitější než složité zdobení je tenká skořápka a náplň správné hustoty.

VAŘÍME SPOLU

Mouku, cukr, kakao, sůl a mleté ořechy promíchejte. Přidejte STUDENÉ máslo a vypracujte drobenku. Rychle zapracujte žloutek a vanilku, spojte v těsto, zabalte a dejte alespoň na 45 minut do lednice.
Troubu předehřejte na 170 °C horní/dolní ohřev. Připravte 40 polovičních formiček nebo pečte po dávkách; podle materiálu je zlehka vymažte. Do každé formičky vtlačte zhruba 9–11 g těsta v tenké stejnoměrné vrstvě a palcem vytvořte dutinu.
Pečte 10–12 minut do mírně zlatých okrajů. Nechte 3 minuty na plechu, teprve pak velmi opatrně vyklopte. Před plněním musejí skořápky úplně vychladnout.
Na tradiční krém vyšlehejte máslo s cukrem a ořechy; případně přidejte trošku rumu. Datle s ořechy a pomerančovou šťávou rozmixujte na hustou pastu. Lískooříškový krém a slaný karamel musí být pevné, aby nevytekly.
Skořápky rozdělte na skupiny po deseti půlkách. Pět párů naplňte ořechovým krémem, pět lískooříškovým, pět slaným karamelem a pět datlovou pastou. Dvě půlky spojte jemným tlakem, bez přetékajícího krému.
Každou příchuť uložte zvlášť do uzavřené krabičky. Ořechy s máslovým krémem skladujte v lednici; před podáváním je na 10 minut vyjměte.

PROČ JSEM VYBRAL PRÁVĚ TENTO RECEPT?

Vybral jsem je proto, že jeden klasický tvar můžete během jedné várky proměnit ve čtyři úplně jiné chutě – od tradičního rumového krému až po datlovou náplň.

MAJKLŮV TIP

Skořápky musejí být tenké a do formiček patří studené těsto, ne mastná rozpuštěná hmota. Datlová náplň už nepotřebuje cukr. Každé ze čtyř příchutí věnuji samostatnou řadu, aby hosté mohli vyzkoušet všechny.

Majkl

CO DOSTANETE NA TALÍŘ

185kcal
3 gbílkoviny
11 gtuky
18 gsacharidy

ZDRAVOTNÍ BENEFITY

✓Ořechy v těstě i náplních přidávají nenasycené tuky, ale máslo a sladké krémy zůstávají energeticky vydatné. Malý kus je ideální porce.

GALERIE

Detail hotového pokrmu Vánoční plněné ořechy na čtyři způsoby.Pohled shora na servírování receptu Vánoční plněné ořechy na čtyři způsoby.Naservírovaný recept Vánoční plněné ořechy na čtyři způsoby na stole.Detail textury a ozdoby receptu Vánoční plněné ořechy na čtyři způsoby.Stylová food fotografie receptu Vánoční plněné ořechy na čtyři způsoby.

Majklův pohled

Vybral jsem je proto, že jeden klasický tvar můžete během jedné várky proměnit ve čtyři úplně jiné chutě – od tradičního rumového krému až po datlovou náplň.

Vařte s Majklem — recepty, které se opravdu povedou.

ČASTÉ OTÁZKY

Kolik ořechů vznikne?
Tato dávka vystačí přibližně na 20 slepených ořechů.
Jak rozdělím čtyři náplně?
Uděláte pět tradičních, pět s Nutellou, pět se slaným karamelem a pět s datlovou pastou.
Jak dlouho se skořápky pečou?
Přibližně 10–12 minut při 170 °C, podle velikosti formiček.
Musím použít rum?
Ne. Rum je pouze v tradiční náplni a můžete ho nahradit trochou mléka nebo pomerančové šťávy.
Proč mají ořechy po naplnění odležet?
Náplň lehce zvlhčí vnitřek skořápek a po několika hodinách se celé cukroví lépe spojí.

MOHLO BY VÁM TAKÉ CHUTNAT

Recept Vánoční ma’amoul s vlašskými ořechy Vánoční ma’amoul s vlašskými ořechy Recept Vánoční Pavlova ve tvaru věnce Vánoční Pavlova ve tvaru věnce Recept Bûche de Noël – čokoládová vánoční roláda Bûche de Noël – čokoládová vánoční roláda
ZPĚT NA SEZNAM RECEPTŮ