Dezerty a sladké pečení

Dýňové latté

Name: Dýňové latté
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 velká latté
Cuisine: Americká
Ingredients: 125 ml espressa; 500 ml mléka; 2 lžíce dýňového pyré; 2 lžíce cukru; 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru; 1 čajová lžička dýňového koření; šlehačka na ozdobení

Krémové podzimní latté z espressa, mléka, dýňového pyré, vanilky a pumpkin spice.

PODÍVEJTE SE, JAK JSEM RECEPT PŘIPRAVIL

YouTube Celé video receptu

2 velká latté

5 min příprava

10 min vaření / pečení / dokončení

Snadné

KCAL220 kcal / porce

0 min

Kuchař drží hrnek dýňového latté se šlehačkou a dýňovým kořením

CO BUDEME POTŘEBOVAT

Ingredience

125 ml espressa

500 ml mléka

2 lžíce dýňového pyré

2 lžíce cukru

1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru

1 čajová lžička dýňového koření

šlehačka na ozdobení

VÍTEJTE U MAJKLA

Dýňové latté je jeden z nejznámějších podzimních kávových nápojů a doma ho zvládnete bez speciálního vybavení. Základ tvoří espresso a mléko, které doplníme dýňovým pyré, trochou cukru, vanilkou a pumpkin spice kořením. Všechno se společně zahřeje, takže se jednotlivé chutě propojí a dýňové pyré dodá nápoji příjemně krémovou konzistenci.

Výhodou domácí verze je, že si snadno upravíte sladkost, množství kávy i intenzitu koření. Pokud chcete výraznější kávovou chuť, přidejte více espressa; pro jemnější variantu naopak použijte více mléka. Hotové latté můžete podávat jen tak, nebo ho zakončit šlehačkou a špetkou skořice či pumpkin spice. Je to rychlý nápoj na chladné ráno, odpolední kávu i podzimní posezení.

VAŘÍME SPOLU

[step] 1. Do rendlíku dejte espresso, mléko, dýňové pyré, cukr, vanilku a dýňové koření. [step] 2. Metličkou vše rozmíchejte dohladka, aby v nápoji nezůstaly hrudky pyré.
[step] 3. Za stálého míchání zahřívejte na středním plameni. Jakmile je latté horké a začne se zvedat pára, nenechte ho prudce převařit.
[step] 4. Nalijte do předehřátého hrnku a podle chuti ještě dolaďte kořením nebo sladkostí.
[step] 5. Navrch dejte šlehačku a lehce poprašte dýňovým kořením. Podávejte ihned.

PROČ JSEM VYBRAL PRÁVĚ TENTO RECEPT?

Vybral jsem dýňové latté proto, že na něm jde krásně vidět, jak pár jednoduchých surovin dokáže změnit obyčejnou kávu v sezonní nápoj. Dýňové pyré není jen kvůli barvě – přidává jemnou chuť a krémovost, zatímco vanilka a koření vytvoří typické podzimní aroma.

Líbí se mi také rychlost přípravy. Není potřeba připravovat sirup dopředu ani používat speciální kávovar nad rámec espressa. Všechno stačí spojit, zahřát a dochutit podle sebe. Díky tomu si můžete udělat Pumpkin Spice Latte doma kdykoliv, nejen během podzimní nabídky kaváren.

MAJKLŮV TIP

Dýňové pyré použijte co nejhladší, aby v latté nezůstávaly kousky. Pokud je domácí pyré velmi husté, rozmíchejte ho nejdřív s trochou teplého mléka a teprve potom přidejte zbytek surovin.

Nápoj zahřívejte jen do chvíle, kdy se začne vařit, a potom ho hned stáhněte z plotny. Dlouhé prudké vaření není potřeba. Cukr přidávejte raději postupně – dýňové pyré i šlehačka mohou výslednou sladkost ovlivnit. Na závěr můžete povrch lehce posypat skořicí nebo pumpkin spice.

Majkl

CO DOSTANETE NA TALÍŘ

220kcal

8 gbílkoviny

8 gtuky

30 gsacharidy

ZDRAVOTNÍ BENEFITY

✓Mléko přidává do latté bílkoviny a vápník a zároveň vytváří jeho krémovou konzistenci. Dýňové pyré přináší malé množství vlákniny a přirozeně oranžovou barvu.

✓Espresso obsahuje kofein, takže množství kávy je vhodné přizpůsobit tomu, kolik kofeinu běžně pijete. Pokud chcete bezkofeinovou variantu, můžete použít espresso bez kofeinu.

✓Cukr a šlehačka zvyšují sladkost i energetickou hodnotu nápoje, ale jejich množství lze snadno upravit. Pro méně sladkou verzi stačí ubrat cukr a použít menší množství šlehačky nebo ji úplně vynechat.