Dezerty a sladké pečení

Dýňové latté

Krémové podzimní latté z espressa, mléka, dýňového pyré, vanilky a pumpkin spice.

PODÍVEJTE SE, JAK JSEM RECEPT PŘIPRAVIL

YouTube Celé video receptu

2 velká latté

ČAS15 MINUT

NÁROČNOSTSnadné

KCAL220 KCAL / PORCE

CO BUDEME POTŘEBOVAT

Ingredience

125 ml espressa

500 ml mléka

2 lžíce dýňového pyré

2 lžíce cukru

1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru

1 čajová lžička dýňového koření

šlehačka na ozdobení

VÍTEJTE U MAJKLA

Dýňové latté je jeden z nejznámějších podzimních kávových nápojů a doma ho zvládnete bez speciálního vybavení. Základ tvoří espresso a mléko, které doplníme dýňovým pyré, trochou cukru, vanilkou a pumpkin spice kořením. Všechno se společně zahřeje, takže se jednotlivé chutě propojí a dýňové pyré dodá nápoji příjemně krémovou konzistenci.

Výhodou domácí verze je, že si snadno upravíte sladkost, množství kávy i intenzitu koření. Pokud chcete výraznější kávovou chuť, přidejte více espressa; pro jemnější variantu naopak použijte více mléka. Hotové latté můžete podávat jen tak, nebo ho zakončit šlehačkou a špetkou skořice či pumpkin spice. Je to rychlý nápoj na chladné ráno, odpolední kávu i podzimní posezení.

VAŘÍME SPOLU

Postup: Do hrnku nebo menšího kastrůlku dejte espresso, mléko, dýňové pyré, cukr, vanilkový extrakt (nebo vanilkový cukr) a dýňové koření.

Vše důkladně promíchejte a dejte zahřívat na plotnu.

Jakmile se latté začne vařit, stáhněte ho z plotny.

Hotové latté přelijte do servírovacích hrnků.

Navrch ozdobte šlehačkou a podávejte.

PROČ JSEM VYBRAL PRÁVĚ TENTO RECEPT?

Vybral jsem dýňové latté proto, že na něm jde krásně vidět, jak pár jednoduchých surovin dokáže změnit obyčejnou kávu v sezonní nápoj. Dýňové pyré není jen kvůli barvě – přidává jemnou chuť a krémovost, zatímco vanilka a koření vytvoří typické podzimní aroma.

Líbí se mi také rychlost přípravy. Není potřeba připravovat sirup dopředu ani používat speciální kávovar nad rámec espressa. Všechno stačí spojit, zahřát a dochutit podle sebe. Díky tomu si můžete udělat Pumpkin Spice Latte doma kdykoliv, nejen během podzimní nabídky kaváren.

MAJKLŮV TIP

Dýňové pyré použijte co nejhladší, aby v latté nezůstávaly kousky. Pokud je domácí pyré velmi husté, rozmíchejte ho nejdřív s trochou teplého mléka a teprve potom přidejte zbytek surovin.

Nápoj zahřívejte jen do chvíle, kdy se začne vařit, a potom ho hned stáhněte z plotny. Dlouhé prudké vaření není potřeba. Cukr přidávejte raději postupně – dýňové pyré i šlehačka mohou výslednou sladkost ovlivnit. Na závěr můžete povrch lehce posypat skořicí nebo pumpkin spice.

Majkl

CO DOSTANETE NA TALÍŘ

220kcal

8 gbílkoviny

8 gtuky

30 gsacharidy

ZDRAVOTNÍ BENEFITY

✓Mléko přidává do latté bílkoviny a vápník a zároveň vytváří jeho krémovou konzistenci. Dýňové pyré přináší malé množství vlákniny a přirozeně oranžovou barvu.

✓Espresso obsahuje kofein, takže množství kávy je vhodné přizpůsobit tomu, kolik kofeinu běžně pijete. Pokud chcete bezkofeinovou variantu, můžete použít espresso bez kofeinu.

✓Cukr a šlehačka zvyšují sladkost i energetickou hodnotu nápoje, ale jejich množství lze snadno upravit. Pro méně sladkou verzi stačí ubrat cukr a použít menší množství šlehačky nebo ji úplně vynechat.