Dezerty a sladké pečení

Čokoládové cupcakes s halloweenskou dekorací

Name: Čokoládové cupcakes s halloweenskou dekorací
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 12 cupcakes porce
Ingredients: 180 g hladké mouky; 40 g kakaa; 180 g cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 2 vejce; 120 ml oleje; 180 ml podmáslí; 1 lžička vanilky; 200 g másla na krém; 300 g moučkového cukru; halloweenské cukrářské dekorace

Čokoládové cupcakes s podmáslím, kakaem a máslovým krémem pro halloweenské zdobení.

PODÍVEJTE SE, JAK JSEM RECEPT PŘIPRAVIL

YouTube Celé video receptu

12 cupcakes porce

25 min příprava

20 min pečení

Střední

KCAL390 kcal / porce

30 min chladnutí

Dezerty a sladké pečení

Čokoládové cupcakes s halloweenskou dekorací

Čokoládové cupcakes s podmáslím, kakaem a máslovým krémem pro halloweenské zdobení.

12 cupcakes porce Příprava: 25 min pečení: 20 min Pasivní čas: 30 min · chladnutí Náročnost: Střední 390 kcal / porce

Majkl drží hotový pokrm Čokoládové cupcakes s halloweenskou dekorací a usmívá se do kamery.

CO BUDEME POTŘEBOVAT

Suroviny

180 g hladké mouky

40 g kakaa

180 g cukru

1 lžička prášku do pečiva

1/2 lžičky jedlé sody

2 vejce

120 ml oleje

180 ml podmáslí

1 lžička vanilky

200 g másla na krém

300 g moučkového cukru

halloweenské cukrářské dekorace

VÍTEJTE U MAJKLA

Kakaový korpus s podmáslím zůstane vláčný a máslový krém poskytne pevný základ pro dekorace.

Krém nanášejte jen na úplně studené korpusy, jinak se máslo začne rozpouštět. Po upečení je proto nechte úplně vychladnout na mřížce.

Je Halloween a to je čas na strašidelné jídla. Majkl ukazuje v tomto videu, jak udělat čokoládový sametový CUPCAKES a jak je vyzdobit s některými strašidelné dekorace.

U tohoto receptu hraje velkou roli práce se surovinami jako hladké mouky, kakaa, cukru. Každá z nich má v jídle jasnou úlohu a nejlepší výsledek vznikne, když nic zbytečně nepřekryjete těžkým dochucením.

Majklův praktický bod pro tuto přípravu je jednoduchý: Krém nanášejte jen na úplně studené korpusy, jinak se máslo začne rozpouštět.

VAŘÍME SPOLU

Mouku, kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu promíchejte. V druhé míse vyšlehejte vejce s cukrem, olejem, podmáslím a vanilkou.

Suché suroviny krátce vmíchejte do tekutých, jen dokud nezmizí suchá mouka. Těsto nepřemíchejte.

Košíčky naplňte přibližně do dvou třetin a pečte při 175 °C asi 18–20 minut, až špejle vyjde bez mokrého těsta. Cupcakes nechte úplně vychladnout.

Změklé máslo vyšlehejte do světlé pěny a postupně zapracujte moučkový cukr, až vznikne hladký pevný krém.

Krém přendejte do cukrářského sáčku a vychladlé cupcakes ozdobte podle zvoleného halloweenského motivu.

Dekorace přidávejte až na hotový krém a cupcakes uchovávejte v chladu.

PROČ JSEM VYBRAL PRÁVĚ TENTO RECEPT?

Vybral jsem je proto, že tmavý čokoládový korpus je skvělý základ pro výraznou halloweenskou dekoraci.

Vybral jsem tento recept také proto, že kombinuje dostupné suroviny s technikou, kterou můžete využít i u dalších jídel. V centru zůstává hladké mouky, kakaa, cukru, takže výsledek má jasnou chuť a nepůsobí přeplácaně.

Líbí se mi i jeho praktičnost: část práce lze připravit dopředu, ale poslední dokončení je rychlé. Díky tomu se hodí jak pro běžné domácí vaření, tak pro chvíli, kdy chcete hostům nabídnout něco, co na stole působí promyšleně.