Penne all'Arrabbiata

300 g těstovin penne rigate
8 peperoncinos
6 lžic extra panenského olivového oleje
3 stroužky česneku
500 g konzervovaných rajčat
1 svazek čerstvé petrželky
Sůl a pepř na dochucení
Volitelně: strouhaný parmazán nebo strouhaný sýr pecorino Romano

Příprava

Peperoncino a česnek se solí rozdrtíme. Petrželku nasekáme na drobno. Peperoncino a česnek osmažíme na olivovém oleji. Dále přidáme konzervovaná rajčata a vše necháme 5 minut vařit. Omáčku dle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme těstoviny a petrželku a vše řádně promícháme.

Buon appetito!