Zeleninové karbanátky

200 g rajčat
200 g sýra feta
Malá cibule
1 stroužek česneku
Citrónová kůra
85 g mouky
½ lžičky prášku do pečiva
Svazek čerstvého kopru, čerstvé petrželky, čerstvé mysli, čerstvého oregana/bazalky
1 vejce
Pepř podle chuti
Olej na smažení
Podávejte s tzatziki

Příprava

Zeleninu a bylinky očístíme a nakrájíme na drobné kousky. Rajčata navíc zbavíme šťávy. Sýr rozmačkáme a česnek rozdrtíme se solí na konec všechny potřebné ingredience smícháme dohromady. Ze směsi utvoříme karbanátky a usmažíme je dozlatova.

Dobrou chuť!