Špagetové donuty

12 donutů (6 donutů s omáčkou z pesto a 6 donutů s omáčkou all'amatriciana)

1000 g vařených špaget

Pesto omáčka (pro 6 donutů):

75 ml olivového oleje

4 stroužky česneku

Svazek z čerstvé bazalky nebo čerstvého koriandru nebo čerstvého medvědího česneku

1 lžička soli

1 velké vejce (nebo 2 vejce střední velikosti)

4 lžíce strouhaného parmazánu

All'amatriciana omáčka (pro 6 donutů)

250 g pasírovaných rajčat

125g smažených  guanciale nebo slaniny nakrájené na malé kousky

2 stroužky česneku

1/2 cibule (strouhaná)

1 lžička soli

1 velké vejce (nebo 2 vejce střední velikosti)

4 lžíce strouhaného parmazánu

Pro dokončení donutů budete potřebovat 12 plátků sýra.

Příprava

Špagety

Nejprve začneme tím, že si uvaříme špagety klasickým způsobem -po uvaření scedíme a necháme okopat .

Pesto omáčka

Následovně si připravíme pesto -nato budeme potřebovat čerstvý koriandr,bazalku, medvědí česnek, kopřivy, poté olej ,sůl,vejce, parmezán, česnek. Tyto všechny ingredience následovně rozmixujeme tyčovým mixérem na jemno.

All'amatriciana omáčka

Utřeme si česnek , který přidáme do rajčatového protlaku, osolíme špetkou soli a přidáme slaninu, vejce a parmazán a vše pořádně promícháme.

Finální příprava

Na tyto donuty potřebujeme především formu na donuty, kterou můžete zakoupit na eshopu nebo na www.123darek.cz 

Formičku si vymažeme tukem. Následovně vezmeme hrst špaget a vložíme je do mísy s pestem a poté i do mísy s all'amatriciana omáčkou .Namočené špagety namotáme ruka do formy. Pečeme na 180 stupňů cca 14 minut. Po vyndání máme hotovo a necháme jej vychladnout, až pak vyklápíme pomocí přiloženého prkénka. Upečené donuty v silikonové formě vyndáme a poté je pokládáme na pekáč, který je vyložený pečícím papírem. Když máme na pekáči všechny donutty, přikryjeme je na závěr všechny sýrem a dáme jej do trouby po dobu roztavení sýra. Máme hotovo.

Dobrou chuť!!!