Marcipán domácí

200 gramů celých mandlí

200 práškového cukru

20 ml růžové vody (lze je nahradit likérem Ameretto)

4 kapky extraktu mandlového oleje (volitelně, přidává hořkost do marcipánu)

Příprava

Mandle dáme do misky a zalijeme horkou vodou -na 15min.

Poté lehce sloupem slupku. Oloupané a vysušené mandle dáme do mixéru a rozmixujeme na jemno. Přidáme růžovou vodu a cukr. Mixujeme 10 min.