Losos en croûte

 4 osoby
Losos
2x 250 g vykostěné řízky z lososa
1 role listového těsta
400 g čerstvého špenátu
3 lžíce rozpuštěného másla
2 stroužky česneku drceného s ½ lžičky soli
1 vaječný žloutek + 1 lžíce vody na nátěr těsta

Holandská omáčka
3 žloutky
3 lžíce vody
1 lžíce citrónové šťávy
1/4 lžičky soli
6 lžic rozpuštěného másla

Krokety
4 velké brambory (žlutá, typ máslový)
4 lžíce strouhaného parmezánu
2 žloutky
4 lžíce rozpuštěného másla
1/4 nastrouhaného muškátového oříšku
1/4 lžičky soli

Fazole
500 g čerstvých zelených fazolek
15 plátků slaniny
3 lžíce třtinového cukru

Pro přípravu receptu postupujte podle pokynů ve videu.

Dobrou chuť!