Mini bábovky

Ingredience

60 mini bábovek

200 g hladké mouky

75 g cukru krystal

1 velké vejce

1 sáček prášku na pečení

200 ml kyselého podmáslí (lze nahradit mlékem)

100 ml slunečnicového oleje (lze nahradit máslem)

1/2 lžičky soli

Krém Mascarpone

250 g mascarpone

250 ml šlehačky (cca 35% tuku)

200 g práškového cukru

Citrónová kůra

Postup přípravy receptu

Příprava

Začneme tím, že si do jedné misky dáme vejce, cukr krystal, zamícháme až se nám cukr rozpustí, přidáme hladkou mouku ,olej, mléko nebo podmáslí a sůl .Připravíme si silikonovou formu, kterou si vymažeme olejem a plníme silikonovou formu do půlky, protože bábovičky ještě vyskočí. Dáme péci na 190 stupňů na cca 13 minut. Po upečení necháme vychladnout.

Krém si připravíme tak, že si v misce ušleháme maskarpone, cukr a citrónovou kůru. Šlehačku si ušleháme ručním šlehačem a přidáme k ostatním ingrediencím a máme hotový krém. Krémem naplníme plnící sáček a můžeme plnit mini bábovičky, ty si rozřízneme na půlku. Zdobíme jakýmkoliv ovocem podle chuti.

Přeji dobrou chuť !!!