losos en croûte

Na čtyři porce potřebujeme:
 Losos en Croûte
2x 250 g vykostěných  řízků z lososa
1 role listového těsta
400 g čerstvého špenátu
3 lžíce rozpuštěného másla
2 stroužky česneku drceného s ½ lžičkou soli
1 vaječný žloutek + 1 lžíce vody na potření  těsta

Holandská  omáčka 
3 žloutky
3 lžíce vody
1 lžíce citrónové šťávy
1/4 lžičky soli
6 lžic rozpuštěného másla


Bramborové krokety
4 velké brambory (žlutá, typ máslový)
4 lžíce strouhaného parmezánu
2 žloutky
4 lžíce rozpuštěného másla
1/4 nastrouhaného muškátového oříšku
1/4 lžičky soli

Zelené fazole
500 g čerstvých zelených fazolek
15 plátků slaniny
3 lžíce třtinového cukru

Přípravu receptu najdete ve videu.

Dobrou chuť!