Marocký kuřecí tajin

Marocký kuřecí tajin- 6 porcí
3 šálky kuskusu
4 šálky kuřecího vývaru
4 kuřecí prsa
2 velká cibule
1 velká cuketa
1 červená paprika
10 sušených švestek
1 lžička mleté skořice
Ručně nasekaná petrželka
Ručně nasekaný koriandr
Šťáva z poloviny citrónu
Kůra z citrónu na ozdobu
Sůl a pepř na dochucení

Marináda
2 lžíce olivového oleje
buničina z jednoho citronu (buď čerstvý citron nebo naložený citron)
2 čajové lžičky od Ras el Hanout
2 lžičky sladké červené papriky
2 lžičky mletého římský kmínu
1 čajová lžička šafránu (lze nahradit 1 čajovou lžičkou kurkumy)
4 stroužky česneku
1 lžíce čerstvého zázvoru

Na přípravu receptu se podívejte ve videu.

Dobrou chuť!